terça-feira, 22 de fevereiro de 2011

BEBIDAS CIGANAS...







O povo cigano, talvez por sua forma nômade de ser, em não tendo grandes paradas, não desenvolveu nenhuma bebida específica. Todavia, existem em sua cultura várias receitas de bebidas preparadas a partir das já existentes. Veja alguns desses preparos:

Filtro do Amor

Compre uma garrafa do melhor vinho branco. Logo em seguida, embrulhe a garrafa em tecido vermelho. Deixe-a embrulhada por duas luas cheias. É importante deixar o pacote exposto à Lua Cheia – que ele pegue as influências da Lua e do sereno... da noite de uma forma geral. Passadas as 2 luas, retira-se o pano; ele vai ser o coador da bebida. Pegue, então, dois pêssegos sem casca e sem caroço. Amasse-los e passe a polpa pelo coador, de forma que o sumo caia no vinho branco. Acrescente raspas de limão. Para servir, coloque um morango dentro de cada copo, juntamente com um pedaço (pequeno) de canela em pau. Uma outra dica é acrescentar damasco. Para ser tomado com a pessoa amada...

Chá cigano

Este chá é para ser servido quente. Ele é feito em duas etapas. Na primeira, pique de coloque nas xícaras ou copos nos quais o chá será servido, as seguintes frutas frescas:maçã, ameixa, damasco, morango, limão e uva. Ferva chá preto/ mate com cravo-da-índia, canela e casca de maçã. Para servir, o chá é colocado no copo com as frutas frescas.

Vinho cigano

Este vinho pode ser servido tanto quente como frio.

Quente
Numa panela misture vinho tinto, cravo-da-índia, canela em pau. As frutas em pedaços: maçã, abacaxi, uva, morango, cereja (pode ser ao marasquino).

Gelado
Os ingredientes são os mesmos, mas tiramos o cravo e a canela. Acrescentamos laranja e folhas de hortelã.

Champagne cigano

Essa bebida é um delicioso afrodisíaco. Mistura-se em partes iguais: champagne com cerejas picadas e guaraná – refrigerante. É servido gelado.

segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011

CIGANOS...

                                                                                     Leitor ou leitora,  deixe de lado o preconceito. Imagine-se um extraterrestre que aqui chegou há pouco. Alienígena não tem preconceito. Ele nos vê apenas como humanos e todos são iguais, não são? O Alien, é melhor chamá-lo assim, veio de um planeta distante, desceu em um acampamento cigano e o que viu? Primeiro, foi bem recebido. Todos visitantes são bem recebidos em um acampamento cigano. Apenas se identificam e dizem sobre seus propósitos, são aceitos. De início, o Alien estranhou que morassem em simples tenda, que eles chamam tcêra. Logo foi informado que os moradores eram nômades, isto é aqueles que viajam. As tendas ficam distantes da cidade porque outros moradores, lá longe, preferem casas e prédios de apartamentos e, em geral, não gostam de ciganos. Aqueles (os da cidade) são sedentários, isto é, deitam raízes definitivas num lugar, raramente mudam. Os ciganos têm alguns do seu povo seminômades e sedentários, porém no íntimo permanecem nômades. A língua que falam é diferente dos não-ciganos, é um idioma da velha Índia, o romani. Deriva do sânscrito. Ensinada de pai para filho por todos os tempos. Os não-ciganos fazem aproximações e tentam estudá-la e escrevê-la. Eles é que concluíram que ciganos vêm da Índia. Verdade ou não, o cigano não se preocupa com isso, nem interessa saber, pois vive o dia-a-dia. Hoje é muito importante; ontem, passou; amanhã, só o vento saberá; pois o vento de amanhã soprará amanhã.

(Extraido do texto "Ciganos,Gitanos,Tziganos,Boêmios,Zíngaros...Quem são eles? Autor: Assede Paiva.)